Pintado com Mostarda

Ingredientes:
01 quilo de filé de Pintado
06 de manteiga ou margarina derretida
01 (chá) de manjericão seco
03 (sopa) de salsa picada
01 e ½ (chá) de mostarda
¾ de suco de laranja ou vinho branco
Sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:
Temperar os filés com sal e pimenta-do-reino. Colocar numa forma refratária um ao lado do outro. À parte, misturar a manteiga, o suco ou o vinho, a mostarda, o manjericão e a salsa. Colocar sobre o peixe. Levar ao forno pré - aquecido por uns 15 minutos ou até perceber que esteja assado. Para dar um toque especial, colocar sobre o peixe algumas rodelas de tomate, uns 10 minutos após ter levado ao forno e acabar de assar. Polvilhar os tomates com sal e pimenta-do-reino.