Pintado com legumes

Ingredientes:
Pintado em pedaços
Tomates cortados em rodelas
Batatas cortadas em rodelas médias
Cebola fatiada em rodelas
Pimentão verde e vermelho fatiados em rodelas
Cenouras fatiadas em rodelas mais finas
Óleo, alho e sal para temperar

Modo de fazer:
Tempere o pintado em pedaços com sal e reserve.
Coloque na panela com óleo ou azeite quente, o alho, faça uma camada com tomates, batatas e cenouras. Em seguida coloque o pintado em cima,a cebola e o pimentão, repita as camadas em sequência: tomates, batatas e cenouras, pintado, cebolas e pimentão. Quando amolecer as batatas e cenouras o peixe está pronto para servir.