Pintado ao Dendê

Ingredientes:
Postas de pintado
01 cálice de vinho do porto
¼ pimentão vermelho
¼ pimentão verde
01 cebola grande
Azeite de dendê
Leite de coco
Páprica picante
02 tomates
Alho
Sal

Modo de Fazer:
Temperar as postas com alho, sal e páprica, fritar em azeite de dendê
rapidamente, em seguida, na mesma frigideira, refogar o pimentão, a
cebola e os tomates, todos picados em pedaços pequenos, retirar da frigideira,
e bater no liquidificador até se tornar uma pasta. Em uma panela de barro, colocar as postas de peixe o vinho do porto e a pasta batida, deixar cozinhar até o peixe ficar mole, adicionar o leite de coco e deixar ferver por 3 minutos.